牛肉,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成更接近人体需要,更有利于人体吸收,可以提高人体抗病能力,寒冬吃牛肉,不错的选择。
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉。
【性味归经】甘,水牛肉性凉,黄牛肉性温。归脾、胃经。
【功效应用】补脾胃,益气血,强筋骨。用于脾胃虚弱,气血不足,虚劳羸瘦,腰膝酸软,消渴,吐泻,痞积,水肿。
【用法用量】内服:煮食、煎汁,适量,或入丸剂。
【按语】
1.黄牛肉性温,热盛、温热症者不宜食用。
2.牛蹄筋强筋壮骨,益气补虚,温中暖中。用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃;牛肚补益脾胃。入脾、胃经,用于病后体虚,脾胃虚弱,消化不良等。
《中医药膳食疗》这本著作:
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来,并记载了药食同源药物的常用药膳,药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来,并对每种常见病进行辨证施膳,体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗,首次将101种药食同源药物进行整理并加上常用药膳,希望能为大家合理施膳提供参考,为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理,市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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